Confettura extra di Fragole - Ricetta artigianale calabrese - peso 340g

Le nostre confetture e composte sono realizzate con amore seguendo la ricetta della nonna e con un'abbondante quantità di frutta fresca coltivata nel nostro giardino. Ogni barattolo di marmellata racchiude il sapore autentico e genuino della frutta di stagione.

Esplora il nostro assortimento di marmellate (ricetta artigianale), dove tradizione e qualità si incontrano per deliziare il tuo palato. La nostra marmellata di arance è preparata con una ricetta tramandata di generazione in generazione, garantendo un sapore unico che sa di casa.

Per chi ama le fragole, la nostra marmellata di fragole è un vero e proprio tripudio di dolcezza, con la freschezza e l'intensità di questo frutto rosso e succoso. Una scoperta di aromi delicati che ti conquisteranno fin dal primo assaggio.

Tutte le nostre confetture sono composte dall'82% di frutta fresca.

Abbiamo la composta di  arance, che cattura l'essenza dolce e succosa di questo frutto iconico. La composta di clementine, invece, è un connubio perfetto tra dolcezza e vivacità, offrendoti un'esperienza gustativa unica.

Acquistando le nostre confetture sosterrai la tradizione artigianale e la coltivazione locale. Ogni barattolo è preparato con cura, garantendo la massima qualità e freschezza. 

Differenza tra Composta, Marmellata e Confettura Extra

La marmellata, per legge europea (Direttiva 2001/113/CE), si prepara esclusivamente con agrumi e deve contenere almeno il 20% di frutta. È il prodotto più dolce tra i tre, con una quantità di zucchero predominante.

La confettura extra è il gradino intermedio: può essere preparata con qualsiasi tipo di frutta (non solo agrumi), ma deve contenerne almeno il 45%. Rispetto alla marmellata ha quindi un contenuto di frutta decisamente superiore, pur mantenendo una buona dose di zucchero per la conservazione. È quella che nella lingua comune chiamiamo spesso — impropriamente — "marmellata di fragole" o "marmellata di pesche": in realtà, se non è di agrumi, per legge è confettura.

La composta può utilizzare qualsiasi frutta, con una percentuale molto più alta — generalmente oltre il 65% — e un contenuto di zucchero nettamente inferiore rispetto alle altre due. Non è regolamentata dalla stessa direttiva, il che lascia ai produttori maggiore libertà, ma il risultato è un prodotto più naturale e dal sapore più vicino alla frutta fresca.

In sintesi:

• Marmellata → solo agrumi, minimo 20% frutta, la più dolce.
• Confettura extra → qualsiasi frutta, minimo 45% frutta, equilibrio tra dolcezza e sapore di frutta.
• Composta → qualsiasi frutta, oltre il 65% frutta, la meno dolce e più naturale.